Ốc tự nhiên không chỉ hấp dẫn người dùng bằng hương vị đặc trưng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe thiết thực. Thịt ốc giàu protein chất lượng cao, ít béo và chứa nhiều khoáng chất như kẽm, sắt, canxi giúp tăng cường hệ miễn dịch và hỗ trợ phát triển xương khớp. Ngoài ra, các axit béo omega-3 trong ốc tự nhiên giúp cải thiện chức năng tim mạch, giảm nguy cơ viêm nhiễm và bảo vệ não bộ. Những người đang trong quá trình hồi phục sức khỏe hoặc chế độ ăn kiêng có thể dùng ốc tự nhiên như nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần lưu ý chế biến ốc đúng cách để tránh vi khuẩn và ký sinh trùng có thể tồn tại trong ốc sống hoặc chưa nấu chín kỹ. Các món ăn từ ốc cũng thường được kết hợp với các loại rau thơm, gia vị thiên nhiên giúp tăng thêm giá trị dinh dưỡng và hương vị, đồng thời tạo sự cân bằng cho bữa ăn. Ốc hương có tác dụng gì với sức khỏe? Các nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy việc sử dụng ốc hương trong chế độ ăn hợp lý mang lại nhiều lợi ích đáng kể cho cơ thể. Hỗ trợ tăng cường miễn dịch. Ốc hương chứa nhiều kẽm - vi chất cần thiết giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sản xuất tế bào ... Ở nhiều vùng ven biển Việt Nam, ốc tự nhiên không chỉ là nguồn thức ăn truyền thống mà còn đóng vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế thủy sản. Ốc tự nhiên được khai thác từ các bãi đá, bãi triều ven biển tạo nên ngành nghề đặc thù cho ngư dân, góp phần nâng cao thu nhập và cải thiện đời sống. Chuỗi giá trị của ốc tự nhiên bắt đầu từ khâu khai thác, đến vận chuyển, chế biến và tiêu thụ đều ảnh hưởng sâu sắc đến kinh tế địa phương. Các loại ốc có giá trị cao như ốc hương hay ốc giác được thị trường trong nước và xuất khẩu ưa chuộng, góp phần mở rộng quy mô sản phẩm thủy sản đặc sản. Việc khai thác hợp lý, bảo vệ nguồn lợi ốc tự nhiên góp phần duy trì nguồn sinh thái đa dạng, giảm áp lực cho nghề nuôi trồng và hạn chế các tác động tiêu cực đến môi trường biển. Do đó, ốc tự nhiên được xem như mắt xích quan trọng trong hệ sinh thái thủy sản và kinh tế cộng đồng ven biển Việt Nam. Chính vì công đoạn khai thác kỳ công mà ốc vú nàng được xem là một trong những đặc sản hiếm nhất của biển Côn Đảo. Nghe cái tên vú nàng, nhiều người không khỏi bật cười vì liên tưởng đến một bộ phận nhạy cảm. Thế nhưng ...
