trứng lộn luộc bao lâu: Bí quyết chọn và luộc trứng lộn chuẩn chẳng lo trứng bị nở vỡ

Bí quyết để có được trứng lộn thơm ngon chuẩn vị chính là không chỉ nằm ở thời gian luộc mà còn ở cả cách chọn trứng ban đầu. Khi lựa trứng lộn, nên chọn những quả trứng còn mới, vỏ trứng bóng mịn, không có vết nứt hay mảnh vỡ. Để kiểm tra trứng lộn có còn tươi hay không cũng rất dễ dàng, chỉ cần lắc nhẹ và lắng nghe âm thanh trong trứng. Trứng còn tươi sẽ không có tiếng động bên trong hay phát ra tiếng nhỏ li ti do phôi chưa phân hủy. Về phần luộc, nhiều người quan tâm trứng lộn luộc bao lâu để trứng không bị nở vỡ gây hao hụt và mất thẩm mỹ. Thông thường, để tránh trứng bị vỡ, khi cho trứng vào nồi nên thả nhẹ nhàng, đặt trứng dưới đáy nồi, tránh xếp trứng chồng lên nhau làm tăng khả năng va chạm. Thời gian đúng chuẩn từ 18 đến 20 phút trên nước sôi là an toàn để trứng chín đều. Nước không nên sôi quá mạnh vì tạo lực nước mạnh làm trứng dễ bị đập vỡ. Bên cạnh đó, nhiều người còn thêm chút muối vào nước luộc để giúp trứng dễ bóc vỏ hơn và tăng hương vị nhẹ nhàng. Áp dụng những bí quyết này sẽ tạo ra mẻ trứng lộn luộc thơm ngon, tròn trịa, giữ đầy đủ hương vị truyền thống. Trứng vịt lộn là trứng đang trong quá trình được vịt mái ấp nở, nó đã hình thành con, là món ăn đường phố rất phổ biến tại Việt Nam. Với cách nấu đơn giản, nhanh cùng sự bổ dưỡng hột vịt lộn thường xuyên được ăn tại nhà. Vậy cách luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín ? Câu hỏi tưởng chừng đơn ... Việc xác định chính xác trứng lộn luộc bao lâu để vừa giữ được chất dinh dưỡng đầy đủ vừa đảm bảo an toàn sức khỏe là điều rất quan trọng. Trứng lộn vốn dĩ chứa nhiều protein, vitamin A, D cùng các loại khoáng chất như canxi, sắt rất có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu thời gian luộc quá lâu khiến trứng bị chín kỹ thì các enzyme và vitamin dễ bị phân hủy mất đi phần lớn giá trị dinh dưỡng. Ngược lại, nếu luộc quá ít phút thì phôi bên trong trứng chưa phát triển hoàn toàn có thể gây rủi ro nếu ăn sống hoặc chưa chín kỹ. Chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng trong điều kiện bếp ga hoặc bếp điện thông thường, thời gian lý tưởng để luộc trứng lộn là khoảng 18-20 phút kể từ khi thả trứng vào nước sôi. Trong quá trình luộc nên đảm bảo nước ngập trứng đều, nhiệt độ ổn định để trứng chín đều mà không mất đi hương vị vốn có. Ngoài ra, sau khi luộc nên ngâm trứng trong nước lạnh vài phút để giảm nhiệt nhanh, giúp vỏ trứng dễ bóc và giữ định hình đẹp mắt khi thưởng thức. Đó là cách vừa bảo vệ sức khỏe vừa giữ nguyên vẹn dinh dưỡng quý báu của trứng lộn. Bạn không biết luộc trứng vịt lộn bao lâu thì chín, ngọt nước mà không bị vỡ hay khô xác. Bí quyết luộc trứng và ăn trứng lộn đúng cách sẽ được bật mí ngay sau đây.