Trái bứa phân bố chủ yếu ở các khu vực rừng mưa nhiệt đới, điển hình là vùng Tây Nguyên và Nam Bộ Việt Nam, nơi có khí hậu ẩm ướt và đất đai phong phú. Loài cây này đóng vai trò quan trọng trong hệ sinh thái khi cung cấp nguồn thức ăn cho nhiều loài chim, côn trùng và động vật hoang dã khác. Việc quả rụng trên mặt đất giúp cải thiện độ mùn, góp phần làm giàu đất rừng và duy trì đa dạng sinh học trong khu vực. Ngoài ra, cây trái bứa còn góp phần cân bằng môi trường vi khí hậu nhờ khả năng hút ẩm và che bóng mát trong các khu rừng nguyên sinh. Những vùng sinh trưởng tự nhiên của trái bứa hiện nay đang được quản lý tốt hơn để tránh khai thác quá mức, giúp bảo tồn nguồn gen quý hiếm của loài cây này. Nhiều nhà nghiên cứu môi trường cũng đánh giá cao vai trò của trái bứa trong việc duy trì sự ổn định sinh thái và hỗ trợ phát triển bền vững rừng nhiệt đới Việt Nam. Sự tồn tại của trái bứa gắn liền với sức khỏe hệ sinh thái nói chung và góp phần vào sinh kế của người dân địa phương dựa vào nguồn tài nguyên thiên nhiên. Quả bứa là gì? Quả bứa là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ Đông Nam Á, đặc biệt là Việt Nam, Campuchia và Thái Lan. Quả bứa có vỏ màu xanh đậm khi còn non và chuyển sang màu vàng hoặc đỏ khi chín. Thịt quả có vị chua ngọt đặc trưng và thường được sử dụng trong ẩm thực và y học cổ truyền. Trái bứa không chỉ ngon mà còn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn truyền thống miền Nam, mang đến hương vị đặc trưng khó quên. Người dân thường sử dụng trái bứa trong các món như gỏi trái bứa trộn tôm thịt, canh chua hoặc nấu lẩu, giúp tạo điểm nhấn vị chua dịu thanh mát. Gỏi trái bứa được chế biến bằng cách thái mỏng quả chín cùng các loại rau thơm, thêm chút nước mắm tỏi ớt hòa quyện tạo nên món ăn vừa ngon vừa giải nhiệt mùa hè. Ngoài ra, trái bứa còn được nấu canh với cá đồng hoặc thịt bò, tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn và làm giảm độ ngấy, đồng thời giữ lại trọn vẹn các khoáng chất và vitamin có trong quả. Các công thức chế biến quả bứa không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự tỉ mỉ để giữ được vị chua tự nhiên và màu sắc hấp dẫn. Việc khai thác tài nguyên ẩm thực từ trái bứa giúp người dân địa phương phát triển kinh tế và bảo tồn nét văn hóa ẩm thực đặc sắc của vùng đất Nam Bộ. Bứa rừng còn được biết đến là măng cụt rừng, là một loại cây hoang dã thuộc họ Bứa (Clusiaceae), mọc tự nhiên tại nhiều vùng đồi núi của Việt Nam và các nước Đông Nam Á. Quả bứa rừng có vị chua đặc trưng, được sử dụng phổ biến trong ẩm thực dân gian như một loại gia vị tạo độ chua thay cho me ...
