Kỹ thuật ướp thịt cốt lết chính là bí quyết then chốt tạo nên món ăn đậm đà và giữ được độ mềm, thơm tự nhiên. Người nội trợ có thể lựa chọn các loại gia vị truyền thống như nước mắm ngon, hành tím băm nhỏ, tỏi giã nhuyễn và một chút tiêu đen để tăng thêm hương vị cho thịt. Thời gian ướp thích hợp dao động từ 30 phút đến 2 tiếng tùy theo cách chế biến, giúp thịt thấm đều gia vị mà không bị mất đi độ ngọt. Bên cạnh các mẹo ướp truyền thống, hiện nay nhiều người còn áp dụng các loại gia vị mới như sữa chua hoặc mật ong để làm mềm thịt cốt lết, tạo độ bóng bẩy và tăng hương thơm tự nhiên cho món ăn. Khi ướp thịt cốt lết, bạn cần lưu ý cho gia vị đều khắp bề mặt và thoa nhẹ nhàng để không làm thịt bị rách nát. Ngoài ra, nếu muốn thịt cốt lết có độ giòn khi chiên, có thể dùng bột năng hoặc bột chiên xù bao phủ bên ngoài sau khi ướp. Những mẹo nhỏ này không chỉ nâng cao chất lượng món ăn mà còn giúp gia đình thêm phần hấp dẫn và ngon miệng trong bữa cơm hàng ngày. Bài viết hôm nay, Bách hóa XANH sẽ bật mí cho bạn 15 món từ thịt sườn cốt lết dễ làm để bạn trổ tài nấu cho gia đình của mình! Cùng với sự phát triển của nền kinh tế và xã hội, thị trường tiêu thụ thịt cốt lết tại Việt Nam cũng trải qua nhiều thay đổi về tâm lý và xu hướng tiêu dùng. Người dùng ngày càng quan tâm đến nguồn gốc rõ ràng và các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến. Bên cạnh đó, xu hướng chọn lựa các sản phẩm có chứng nhận VietGAP hay hữu cơ đang ngày càng phổ biến, giúp người tiêu dùng yên tâm hơn về chất lượng thịt cốt lết mua về dùng. Đặc biệt trong vài năm gần đây, các khu vực đô thị phát triển đã xuất hiện nhiều dịch vụ cung cấp thịt cốt lết tươi sạch, giao hàng tận nhà, đáp ứng nhu cầu tiện lợi của khách hàng. Mô hình bán hàng online cũng tăng trưởng mạnh mẽ, tạo điều kiện để người sử dụng dễ dàng tiếp cận nguồn thịt cốt lết chất lượng cao. Tâm lý chú trọng sức khỏe và dinh dưỡng đã thúc đẩy người tiêu dùng lựa chọn thịt cốt lết kết hợp thực phẩm sạch, ít gia vị hay các cách chế biến đơn giản nhằm giữ nguyên giá trị dinh dưỡng. Những xu hướng này góp phần nâng cao ý thức về chế độ ăn uống và chất lượng cuộc sống, tạo nên sự phát triển bền vững của thị trường thịt cốt lết tại Việt Nam. Món sườn cốt lết mật ong siêu hấp dẫn, cắn từng miếng thịt mà nó mềm ngọt kết hợp với nước sốt mật ong sánh mịn thì phải nói là xuất sắc, hãy xem ngay bí quyết này nha!
