Sườn Ram: Gợi Ý Các Loại Sườn Phù Hợp Cho Món Sườn Ram Ngon Tuyệt Đỉnh

Khi làm món sườn ram, chọn loại sườn phù hợp là yếu tố then chốt để đảm bảo thành phẩm đạt độ ngon như ý. Sườn non là lựa chọn phổ biến nhất vì có phần thịt dày, mềm, ít gân và tăm nên khi ram sẽ nhanh thấm gia vị, thịt không bị khô cứng. Ngoài ra, sườn sụn vẫn được nhiều người ưu tiên bởi phần sụn giòn sần sật hòa quyện cùng thịt mềm tạo cảm giác vừa miệng rất thú vị. Sườn dầm hay sườn cốt lết cũng có thể sử dụng nhưng cần cẩn trọng lựa chọn phần sườn có lớp mỡ vừa phải, không quá béo và không quá gân cứng. Sườn tươi, không bị thâm hoặc có mùi hôi là điều kiện tiên quyết nhằm giữ nguyên hương vị tự nhiên của món ăn. Mua sườn tại các cửa hàng uy tín hoặc từ người bán thịt quen thuộc giúp bạn tránh được tình trạng dùng sườn đông lạnh kém chất lượng gây ảnh hưởng hương vị món sườn ram. Kết hợp với kỹ thuật ram chuẩn chỉnh và gia vị hài hòa, sườn được lựa sẽ trở thành nguyên liệu lý tưởng để tạo nên món sườn ram thơm ngon khó quên. Cách làm món sườn ram chuẩn vị đậm đà như thế nào cho hợp với từng thành viên trong gia đình? Đây là một trong những món ăn quen thuộc của nhiều bữa cơm Chế biến sườn ram cần được chú trọng đến yếu tố an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe cho mọi thành viên trong gia đình. Sườn nguyên liệu nên chọn loại tươi sạch, nếu mua về chưa sử dụng ngay cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ở nhiệt độ phù hợp để tránh vi khuẩn phát triển. Khi làm sạch sườn, không nên rửa quá mạnh hoặc ngâm quá lâu để tránh mất dưỡng chất, đồng thời loại bỏ hết máu cặn và mùi hôi. Dụng cụ dùng chế biến cũng cần được vệ sinh sạch sẽ, dao thớt nên phơi khô và không nên lẫn lộn với thực phẩm sống khác. Trong quá trình ram, nhiệt độ được điều chỉnh vừa phải để thịt chín đều, không còn nguy cơ tồn dư vi khuẩn. Với các bước ướp, nên sử dụng gia vị tươi, tránh chất bảo quản hay hương liệu tổng hợp để giữ nguyên vị tự nhiên mà vẫn an toàn. Ngoài ra, việc bảo quản sườn ram sau khi chế biến cũng rất quan trọng, nên để nguội hoàn toàn rồi đóng hộp kín, bảo quản lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 ngày để tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Áp dụng những nguyên tắc trên giúp sườn ram ngon miệng và an toàn tuyệt đối cho gia đình. Sườn là một nguyên liệu rất được ưa chuộng để chế biến các món ăn ngon, với cách làm sườn ram sả ớt sau đây, bạn chắc chắn sẽ không thể cưỡng lại được bởi hương vị đậm đà hấp dẫn trong từng miếng sườn đấy.