Sushi Masa: Kinh nghiệm chuẩn bị sushi nhà hàng chuyên nghiệp dành cho đầu bếp Việt

Để tạo ra những phần sushi hấp dẫn như tại Sushi Masa, đầu bếp tại Việt Nam cần lưu ý đến kỹ thuật chuẩn bị từ khâu chọn nguyên liệu, sơ chế đến cách nắm cơm và cuộn sushi. Sushi Masa luôn chú trọng đào tạo đội ngũ bếp viên về những thao tác cơ bản như pha trộn cơm gạo Nhật với giấm gạo theo tỉ lệ chuẩn để cơm đạt độ bóng, không bị nát. Công đoạn thái cá cũng được hướng dẫn kỹ lưỡng nhằm tạo ra các lát cá mỏng, đều, giữ được độ mềm tự nhiên. Việc cuộn sushi cần mềm mại và vừa tay để không làm hỏng kết cấu món ăn. Ngoài ra, Sushi Masa còn trang bị kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm, giữ nguyên các yếu tố truyền thống nhưng cũng linh hoạt điều chỉnh để phù hợp với điều kiện tại Việt Nam. Sự tỉ mẩn và kinh nghiệm của đầu bếp chính là chìa khóa mang đến những món sushi hấp dẫn, chinh phục thực khách sành ăn khó tính. Thực đơn - Drinks - Sushi Masa . Cảm nhận tinh hoa ẩm thực Nhật Bản qua từng món ăn được chăm chút bởi đội ngũ đầu bếp tài hoa. Sushi Masa là một trong những thương hiệu nổi bật giúp người Việt trải nghiệm hương vị sushi đích thực của Nhật Bản mà không cần phải đến xứ sở hoa anh đào. Đằng sau thành công của Sushi Masa là cả một quá trình chọn lựa nguyên liệu tươi ngon cùng kỹ thuật chế biến tinh tế. Trong quá trình làm sushi, việc giữ nguyên bản chất của từng thành phần như cá hồi, cá ngừ, tôm sống và cơm sushi là yếu tố quan trọng tạo ra sự chinh phục của thực khách. Sushi Masa còn chú trọng đến việc sử dụng giấm gạo truyền thống để ướp cơm, giúp tạo vị chua nhẹ, cân bằng với món ăn. Thợ làm sushi tại đây thường xuyên được đào tạo bài bản để thực hiện những thao tác chuẩn xác như cuộn sushi, thái lát cá đều tay, mang lại trải nghiệm thưởng thức mới mẻ và tinh tế. Bên cạnh sự tươi ngon và kỹ thuật, không gian ấm cúng của Sushi Masa cũng góp phần nâng cao giá trị thưởng thức, giúp khách hàng cảm nhận một chút Nhật Bản ngay giữa lòng thành phố. Với những tâm huyết này, Sushi Masa đã tạo được niềm tin và vị trí vững chắc trong lòng những người yêu ẩm thực Nhật tại Việt Nam. Sushi Masa . 50,206 likes · 34 talking about this · 26,621 were here. Masa mang đến trải nghiệm ẩm thực hàng đầu và khác biệt trong phân khúc trung lưu...