Som Thai: Tại sao món gỏi đu đủ lại được ưa chuộng rộng rãi trong ẩm thực Đông Nam Á?

Sức hấp dẫn của som Thai không chỉ nằm ở hương vị mà còn bởi tính lành mạnh và dễ chế biến của món ăn. Ở các nước Đông Nam Á, som Thai được coi là món gỏi giải nhiệt phù hợp với khí hậu nóng ẩm đặc trưng trong khu vực. Đu đủ xanh chứa nhiều enzym papain có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, kết hợp với vị chua nhẹ của chanh và độ cay tê tê của ớt, tạo nên sự kích thích vị giác và thúc đẩy cảm giác ngon miệng. Đặc biệt, som Thai còn được xem là món ăn phù hợp cho người theo chế độ ăn kiêng hoặc ăn uống lành mạnh bởi tính ít calo nhưng giàu chất xơ và vitamin. Nhiều nhà hàng và quán ăn tại Việt Nam hiện nay đã đưa som Thai vào thực đơn như một cách thể hiện sự giao thoa văn hóa ẩm thực hiện đại, giúp thực khách có thêm nhiều lựa chọn khai vị hấp dẫn và bổ dưỡng. Thưởng thức các món Thái thơm ngon chuẩn vị tại nhà hàng Som Tum Thai Đã lâu tui không được đi du lịch nên tự nhiên thấy nhớ Thái Lan dữ dội, mà nhâc tới Thái Lan thì nhớ nhất chính là các món ăn siêu ngon và dễ gây ghiền. Đối với người mới bắt đầu khám phá ẩm thực Thái Lan, việc làm som Thai tại nhà không quá phức tạp nếu biết cách chuẩn bị đúng quy trình. Cách làm som Thai cơ bản bắt đầu bằng việc chọn đu đủ xanh tươi và cạo vỏ, sau đó nạo sợi mảnh vừa phải để dễ trộn đều với các nguyên liệu khác. Tôm khô cần được ngâm trong nước ấm làm mềm, đậu phộng rang chín vàng rồi giã thô để tạo độ giòn. Nước trộn som Thai gồm nước mắm, nước cốt chanh, đường thốt nốt hoặc đường thô và ớt tươi được giã nhỏ, có thể điều chỉnh tỷ lệ sao cho vị chua cay ngọt cân bằng theo khẩu vị. Khi trộn, cần sử dụng que hoặc thìa dài đảo nhẹ nhàng để không làm nát đu đủ. Người mới làm cũng nên chú ý thời gian trộn không quá lâu để giữ độ giòn và sự tươi ngon của nguyên liệu. Học cách làm som Thai cơ bản mở ra cơ hội hiểu hơn về nền ẩm thực Thái phong phú và hấp dẫn. Som ตำ Thai - Lotte Mall West Lake Hanoi - Nhà hàng tại Lầu 3 (3F- 322), Lotte Mall West Lake Hanoi, 272 Võ Chí Công, Quận Tây Hồ, Hà Nội. Giá bình quân đầu người 50.000đ - 300.000đ