Với sự phát triển của thị trường hiện nay, việc chọn mua rong mứt an toàn, không chứa tạp chất độc hại hoặc hóa chất bảo quản là điều hết sức quan trọng đối với người tiêu dùng. Rong mứt chất lượng thường có màu sắc đều, tươi sáng, không bị đen, nhớt hay khô quá mức. Người mua nên tránh các sản phẩm rong mứt có mùi lạ, hôi hoặc quá ngọt bởi có thể bị tẩm đường hóa học hoặc chất bảo quản không rõ nguồn gốc. Một số rong mứt kém chất lượng còn có thể có tạp chất nhỏ, bụi bẩn hay thậm chí mùi nhựa do quá trình đóng gói không đạt tiêu chuẩn vệ sinh. Ngoài ra, người tiêu dùng cần tìm hiểu kỹ về xuất xứ sản phẩm, ưu tiên mua từ các vùng biển sạch, các cơ sở sản xuất nổi tiếng áp dụng quy trình chế biến an toàn đạt chuẩn. Kiểm tra bao bì, hạn sử dụng, tem nhãn đầy đủ cũng là tiêu chí không thể bỏ qua. Đặc biệt với những người có tiền sử dị ứng với hải sản hoặc các bệnh lý về tuyến giáp nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng rong mứt. Việc đảm bảo an toàn khi chọn mua rong mứt góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài và nâng cao chất lượng cuộc sống. Rong mứt Lý Sơn đặc sản Quảng Ngãi thuộc loại siêu thực phẩm cao cấp rất giàu dinh dưỡng, dùng để nấu nhiều món canh, làm rong mứt cháy tỏi. Theo các chuyên gia dinh dưỡng tại Việt Nam, rong mứt là nguồn thực phẩm bổ dưỡng song cũng cần được sử dụng một cách hợp lý để tận dụng lợi ích và tránh các tác dụng không mong muốn. Liều lượng sử dụng rong mứt mỗi ngày nên duy trì ở mức vừa phải, khoảng 15-30 gram đối với người lớn tùy theo thể trạng. Việc tiêu thụ quá nhiều rong mứt trong thời gian dài có thể gây dư thừa i-ốt, ảnh hưởng tới chức năng tuyến giáp và gây ra các triệu chứng như bướu cổ hoặc rối loạn trao đổi chất. Đối tượng như trẻ em, phụ nữ mang thai hoặc người có bệnh lý về tuyến giáp cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung rong mứt vào chế độ ăn. Chuyên gia cũng lưu ý rằng rong mứt nên được kết hợp đa dạng với các nhóm thực phẩm khác để cân bằng dinh dưỡng, không nên dùng rong mứt thay thế hoàn toàn nguồn rau củ và thực phẩm tươi nguyên. Ngoài ra, người tiêu dùng cần chú ý đến chất lượng rong mứt, tránh áp dụng các loại rong có chứa hóa chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Việc sử dụng rong mứt đúng liều lượng sẽ giúp phát huy trọn vẹn giá trị dinh dưỡng đồng thời duy trì sức khỏe toàn diện. Rong mứt là thực phẩm bổ dưỡng, giải độc, làm đẹp da, giảm cân. Bài viết hướng dẫn bạn 4 công thức nấu rong mứt khô với thịt bò, ngao, cà chua, chay.
