Nồi cơm điện tử với chế độ điều chỉnh nhiệt thông minh mang đến nhiều lợi ích khi nấu xôi. Để có được hạt xôi vừa mềm vừa giữ được độ kết dính lâu, cần phải nắm bắt cách vận hành chế độ giữ ấm và nấu hợp lý. Khi nấu xôi bằng nồi cơm điện tử, bạn nên cho lượng nước vừa phải, không dôi dư nhiều nước sẽ khiến hạt xôi nát mềm nhanh và giảm ngon. Sau khi chế độ nấu cơm hoặc nấu xôi kết thúc, nên để nồi ở chế độ giữ ấm khoảng 10-15 phút để hơi nước trong nồi phân bổ đều, giúp xôi thêm mềm và thơm hơn. Trong quá trình giữ ấm, có thể dùng đũa đảo nhẹ nhàng để hơi nóng lan tỏa đều không làm xôi bị khô lớp trên. Một số loại nồi điện tử còn có thể tùy chỉnh nhiệt độ giữ ấm ở mức thấp giúp xôi không bị khô dù giữ lâu trong nồi. Việc nắm vững những thao tác này khi nấu xôi bằng nồi cơm điện sẽ đảm bảo bạn luôn có được món xôi ngon, bảo toàn hương vị truyền thống mà không cần nhiều công sức, phù hợp cho các bữa ăn sáng hoặc các dịp lễ tết trong gia đình. Các bạn cũng có thể thử nấu canh chua ngon cho cả gia đình theo công thức nấu canh chua cá, nấu canh tôm chua cay kiểu Thái hay nấu canh chua ngao theo công thức của Sổ Tay Nấu Ăn nhé! Sử dụng nồi cơm điện để nấu xôi đang ngày càng phổ biến vì sự tiện lợi và mức độ kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn. Trước khi bắt đầu quá trình, bạn cần vệ sinh sạch nồi và lòng nồi để tránh xôi bị dính hoặc cháy dưới đáy. Đổ nếp đã ngâm vào nồi, thêm nước theo tỷ lệ vừa phải – không nên nhiều quá để tránh xôi nhão. Đối với nồi cơm điện hiện đại có tính năng nấu xôi hoặc hấp, chỉ cần chọn chế độ này và thời gian thường khoảng 30-40 phút. Trong quá trình nấu, có thể mở nắp để kiểm tra và dùng đũa đảo đều nhẹ nhàng, hạn chế cho hạt xôi bị dính cục. Sau khi kết thúc chế độ nấu xôi, nên chuyển sang chế độ giữ ấm khoảng 10-15 phút để hạt xôi mềm hơn. Kỹ thuật này giúp nồi cơm điện điều khiển nhiệt độ tối ưu, tránh tình trạng xôi bị sống ở giữa hoặc bị khô phần trên. Ngoài ra, nếu dùng nồi cơm điện cơ bản không có chế độ nấu xôi riêng, hãy chọn chế độ nấu cơm, vừa đủ chín rồi chuyển sang giữ ấm nhiều lần kết hợp khuấy đều để điều chỉnh hơi nước. Kinh nghiệm áp dụng kỹ thuật này giúp mọi gia đình dù bận rộn cũng có thể chuẩn bị xôi ngon, bảo đảm độ dẻo và hương vị đặc trưng. Hướng dẫn cách nấu rong biển không tanh, ngon chuẩn vị. Tận hưởng hương vị độc đáo của rong biển mà không cần lo lắng về mùi vị tanh.
