Nhãn lồng Hưng Yên: Nét đặc sắc trong văn hóa và lễ hội truyền thống của người dân địa phương

Nhãn lồng Hưng Yên không chỉ là một loại trái cây mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa nông thôn và các lễ hội truyền thống của người dân địa phương. Hằng năm, tỉnh Hưng Yên tổ chức nhiều sự kiện như lễ hội nhãn lồng nhằm tôn vinh giá trị của cây nhãn, đồng thời quảng bá thương hiệu đặc sản đến đông đảo người tiêu dùng trong và ngoài nước. Các hoạt động trong lễ hội bao gồm trưng bày sản phẩm, thi hái nhãn, tổ chức chương trình văn nghệ mang đậm nét truyền thống, qua đó chuyển tải câu chuyện lịch sử gắn liền với nghề trồng nhãn ở Hưng Yên. Những giá trị văn hóa này góp phần nâng cao nhận thức cộng đồng về tầm quan trọng của việc bảo tồn và phát triển cây nhãn như một biểu tượng đặc trưng của vùng đất. Người dân coi việc trồng và chăm sóc nhãn lồng là công việc thiêng liêng, gắn liền với tuổi thơ và truyền thống gia đình. Việc duy trì và phát huy các giá trị văn hóa gắn với nhãn lồng chính là yếu tố góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế xã hội địa phương một cách bền vững, đồng thời lưu giữ bản sắc riêng độc đáo cho tỉnh Hưng Yên. Nhãn lồng Hưng Yên thường đạt sản lượng trên 30 nghìn tấn, tập trung chủ yếu ở xã Hồng Nam và huyện Khoái Châu. Nơi đây vẫn giữ được giống nhãn lồng gốc, cho hương vị ngon nhất, cùi dầy giòn, vị ngọt sắc, hương thơm khó quên. Hạt nhãn nhỏ và dóc, sắc đen ánh nâu đỏ. Nhãn lồng Hưng Yên với vị ngọt thanh và hương thơm tự nhiên phù hợp để kết hợp cùng nhiều nguyên liệu truyền thống, tạo nên các món tráng miệng hấp dẫn và giàu giá trị dinh dưỡng. Món chè nhãn vốn đã quen thuộc được biến tấu với nước cốt dừa béo ngậy hoặc kết hợp cùng hạt sen bùi bùi tạo nên hương vị hòa quyện đặc trưng. Ngoài ra, nhãn lồng còn được dùng để làm mứt, kết hợp với đường phèn và gừng tươi làm món ăn vặt phổ biến mùa thu. Một số công thức truyền thống còn kết hợp nhãn với các loại thạch, hạt chia hoặc sữa chua, tạo nên món tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng phù hợp với mọi đối tượng. Việc áp dụng cách chế biến này không những tôn vinh hương vị nguyên bản của nhãn lồng Hưng Yên mà còn góp phần đa dạng hóa trải nghiệm ẩm thực, đáp ứng nhu cầu của người dùng hiện đại. Các đầu bếp và nghệ nhân ẩm thực tại địa phương thường xuyên sáng tạo, bảo tồn và phát triển những món ăn độc đáo từ nhãn, góp phần giữ gìn và lan tỏa những giá trị đặc sản truyền thống của vùng đất Hưng Yên trên nền tảng hiện đại. Với vị ngọt dịu tự nhiên, cùi dày, hạt nhỏ và hương thơm đặc trưng, nhãn lồng Hưng Yên từ lâu đã trở thành loại trái cây đặc sản được yêu thích bậc nhất mỗi mùa hè tại Việt Nam. Không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt đậm đà, nhãn lồng còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe.