Món ngon từ gà: Kỹ thuật nấu gà tiềm thuốc bắc bổ dưỡng giữ nguyên dưỡng chất và hương vị

Gà tiềm thuốc bắc không chỉ là món ăn ngon mà còn là bài thuốc bổ dưỡng trong y học cổ truyền, thích hợp cho người già và người mới ốm dậy. Khi chế biến món ngon từ gà này, gà nên là gà ta thả vườn, săn chắc để không bị nhũn khi hầm lâu. Nguyên liệu thuốc bắc như kỷ tử, táo đỏ, nhân sâm, bạch chỉ, và đinh lăng cần được rửa sạch, ngâm nước trước khi cho vào hầm nhằm loại bỏ bụi bẩn và tạo mùi thơm tự nhiên. Hầm gà trong nồi đất hoặc nồi áp suất với lửa nhỏ từ 1,5 đến 2 giờ giúp tinh chất thuốc bắc ngấm sâu vào thịt gà, giữ lại dưỡng chất quý giá mà không làm thịt bị bở. Món ngon từ gà tiềm thuốc bắc này không những cải thiện sức khỏe mà còn mang lại hương vị thơm ngon, thanh tao, phù hợp với những ai chăm sóc sức khỏe toàn diện, tránh xa các món ăn nhiều dầu mỡ thường nhật. Cách làm 22 món ngon từ gà với hướng dẫn chi tiết cách chế biến giúp bạn thay đổi thực đơn thường xuyên trong các bữa cơm hàng ngày. Gà chiên mắm là món ăn quen thuộc gây thương nhớ bởi lớp da giòn rụm được bao phủ bởi nước mắm pha chế đậm đà vừa miệng. Để làm món ngon từ gà này thành công, việc chọn gà ta tươi, thịt săn chắc là bước quyết định, giúp khi chiên, gà không bị ỉu hay béo ngấy. Gà trước khi chiên cần được ướp cùng hành tím băm nhỏ, tỏi, đường, nước mắm ngon, và một chút tiêu để gia vị thấm đều từ trong ra ngoài. Khi chiên, nên chiên với dầu nóng già để gà vàng đều và lớp da giữ được độ giòn lâu. Nước mắm pha kèm theo công thức không quá ngọt cũng không quá mặn, pha chút tỏi ớt băm cùng chút đường và nước cốt chanh tạo nên vị chua ngọt hài hòa, giúp món ngon từ gà thêm phần hấp dẫn và đậm đà. Đây là gợi ý lý tưởng cho bạn khi muốn đổi vị bữa cơm với món ăn dễ làm mà vẫn đảm bảo thơm ngon đặc sắc. Nếu bạn vẫn đang phân vân tìm kiếm một món ngon để chiêu đãi những người thân yêu thì hãy tham khảo ngay danh sách 35 các món gà siêu dễ làm mà Vincom gợi ý trong bài viết dưới đây nhé. Khác với món gà luộc thông thường, gà luộc nước dừa gây ấn tượng bởi hương vị ngọt thanh, tốt cho sức khỏe.