Muối tôm Tây Ninh không chỉ là gia vị đơn giản mà còn là “linh hồn” tạo nên nét đặc sắc trong hương vị ẩm thực miền Nam. Lý do khiến muối tôm Tây Ninh được người tiêu dùng ưa chuộng phần lớn nằm ở sự pha trộn hài hòa giữa vị mặn của muối và vị ngọt tự nhiên của tôm đất, tạo nên hương vị thơm đậm nhưng dịu nhẹ, rất phù hợp để chấm các loại trái cây chua như cóc, xoài xanh hoặc dùng làm gia vị cho các món nướng, luộc. Hơn nữa, phương pháp làm muối tôm Tây Ninh đã được kiểm soát chặt chẽ theo quy trình truyền thống đã cho ra sản phẩm có chất lượng ổn định, bảo đảm tính tự nhiên và an toàn sức khỏe. Ngoài ra, muối tôm Tây Ninh có kết cấu hạt muối khá mịn, dễ dàng hòa quyện với các loại thực phẩm, giúp gia tăng hương vị mà không làm át đi vị nguyên bản của món ăn. Vị ngon đặc trưng của muối tôm Tây Ninh còn thể hiện qua khả năng giữ chân thực khách khi dùng bữa tại các nhà hàng hoặc ngay trong bữa ăn gia đình, trở thành gia vị không thể thiếu để nâng cao giá trị của món ăn truyền thống. Tỉnh Tây Ninh không có biển, nguồn tôm cá cũng khiêm tốn, nhưng người dân nơi đây đã sản xuất ra loại muối tôm ớt (còn gọi là muối tôm , muối ớt) làm gia vị khá độc đáo, được người dân khắp nơi ưa thích. Muối tôm Tây Ninh đã trở thành một trong những bí quyết vàng trong căn bếp của nhiều gia đình miền Nam bởi mùi vị thơm ngon, mặn ngọt cân bằng, tạo điểm nhấn cho các món ăn. Khác với những loại muối thông thường, muối tôm Tây Ninh chủ yếu được làm từ tôm đất tươi sống được chọn lựa kỹ càng, sau đó phơi nắng và rang đều tay để không làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng vốn có. Quy trình này không chỉ bảo đảm sản phẩm có mùi thơm tự nhiên, mà còn giúp muối tôm không bị ẩm mốc khi bảo quản. Muối tôm Tây Ninh được dùng phổ biến trong việc chấm trái cây như cóc, xoài hoặc dùng để làm gia vị nêm nếm trong các món nướng, hấp nhằm tăng thêm vị đậm đà và hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, các nhà hàng tại Tây Ninh cũng phải sử dụng loại muối này bởi sự vừa vặn trong hương vị giúp món ăn tạo ấn tượng đặc biệt với thực khách. Trải qua nhiều năm phát triển, muối tôm Tây Ninh không chỉ là gia vị mà còn mang ý nghĩa văn hóa, phản ánh sự khéo léo của người dân địa phương trong nghề chế biến thực phẩm truyền thống. Nguồn gốc ra đời của muối tôm – đặc sản Tây Ninh . Theo những người có thâm niên trong nghề làm muối tôm thì món gia vị này đã xuất hiện từ rất lâu về trước, nói chính xác hơn thì là trong giai đoạn hai cuộc kháng chiến chống Pháp và Mỹ của nhân dân Tây Ninh .
