Khoai lang trắng được ứng dụng rộng rãi trong nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ, nhờ tính linh hoạt trong chế biến mà giá trị dinh dưỡng cũng được bảo lưu hoặc gia tăng. Các phương pháp như luộc, hấp giúp giữ nguyên vitamin và khoáng chất, đồng thời giảm lượng dầu mỡ không cần thiết khi so với chiên rán. Ngoài ra, khoai lang trắng còn được nghiền nhuyễn làm bánh, kem, hoặc nấu chè kết hợp nguyên liệu truyền thống tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn vừa giàu dinh dưỡng vừa phù hợp khẩu vị người Việt. Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến sức khỏe, kỹ thuật chế biến khoai lang trắng được cập nhật với quy trình sạch, an toàn, không sử dụng hóa chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đồng thời giữ trọn hàm lượng dưỡng chất. Khoai lang là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe - Ảnh minh họa Các chuyên gia hướng dẫn nên chế biến theo những cách phù hợp để đạt được lợi ích sức khỏe tối đa. Luộc So với các loại rau, khoai lang rất giàu carbohydrate. Một củ khoai lang cỡ vừa chứa khoảng 9g đường. Nhưng nếu bạn không muốn tăng đột ... Để đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về khoai lang trắng sạch và chất lượng, kỹ thuật trồng hiện đại được áp dụng ngày càng nhiều ở các vùng nông nghiệp Việt Nam. Khâu lựa chọn giống khoai lang trắng phù hợp với điều kiện khí hậu nhiệt đới, đất trồng thoát nước tốt là yếu tố đầu tiên quyết định năng suất và chất lượng sản phẩm. Trong quá trình bảo quản, khoai lang trắng cần được giữ ở nhiệt độ và độ ẩm thích hợp nhằm tránh bị mọt, nấm mốc hoặc biến đổi chất lượng dinh dưỡng. Thông thường, khoai nên được bảo quản trong môi trường thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và các tác nhân gây hại. Bên cạnh đó, công nghệ bảo quản lạnh và bao bì hút chân không hiện đại cũng được sử dụng để kéo dài thời gian sử dụng mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon tự nhiên. VOV.VN - Khoai lang là loại củ quen thuộc trong bữa ăn người Việt, không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Giàu chất chống oxy hóa, đặc biệt là beta-caroten, khoai lang được xem là “thực phẩm vàng” giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa nhiều bệnh lý mạn tính.
