Hạt vừng có thể được xem là một trợ thủ đắc lực cho người đang muốn kiểm soát cân nặng bởi vì đặc tính tạo cảm giác no lâu, nhờ vào lượng chất xơ hòa tan và protein thực vật cao. Khi sử dụng hạt vừng trong bữa ăn, nó giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường và giảm cảm giác đói, từ đó hạn chế ăn uống quá độ. Ngoài ra, chất xơ trong hạt vừng còn hỗ trợ nhu động ruột diễn ra đều đặn, phòng ngừa táo bón và giúp duy trì đường ruột khỏe mạnh. Việc duy trì hệ tiêu hóa tốt không chỉ ảnh hưởng đến cân nặng mà còn giúp hấp thu chất dinh dưỡng tối ưu và tăng khả năng miễn dịch. Nghiên cứu cũng ghi nhận rằng các axit béo không no trong hạt vừng tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid, góp phần giảm mỡ máu và giảm tích tụ mỡ trong cơ thể. Vì vậy, việc bổ sung hạt vừng đúng cách vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp cải thiện hoạt động tiêu hóa và hỗ trợ giảm cân một cách lành mạnh và bền vững. Hạt vừng là loại hạt gì mà lại được rất nhiều người sử dụng. Công dụng của hạt vừng tốt cho sức khỏe như thế nào? Hãy cùng Mediago tìm hiểu sau đây. Khi lựa chọn hạt vừng, người tiêu dùng cần lưu ý đến nguồn gốc xuất xứ, màu sắc và tình trạng bảo quản để đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng. Hạt vừng chất lượng cao thường có hạt căng bóng, màu sắc đồng đều và không có dấu hiệu ẩm mốc hay hư hỏng. Trên thị trường Việt Nam hiện nay, hạt vừng được phân phối đa dạng từ hàng nhập khẩu tới sản phẩm trong nước với nhiều mức giá khác nhau. Để giữ được hương vị tươi ngon và các dưỡng chất quan trọng như vitamin E, canxi, người tiêu dùng nên bảo quản hạt vừng trong lọ thủy tinh kín, tránh ánh sáng trực tiếp và nơi có nhiệt độ cao. Nếu có điều kiện, việc bảo quản trong tủ lạnh cũng rất thích hợp nhằm duy trì độ tươi mới lâu dài. Ngoài ra, nên hạn chế để hạt vừng tiếp xúc với không khí ẩm để tránh bị oxy hóa gây mất mùi thơm đặc trưng vốn có. Hiểu rõ cách mua và bảo quản hạt vừng giúp người dùng có thể tận hưởng trọn vẹn những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà loại hạt này mang lại. Hạt vừng là một trong những loại hạt phổ biến trong các món xôi, chè đặc trưng trong ẩm thực Việt. Đặc biệt, hạt vừng đen được biết đến với nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe, từ việc hỗ trợ hệ tiêu hóa đến cải thiện sức khỏe tim mạch.
