Trên thị trường hiện nay, việc lựa chọn hành hoa sạch, an toàn ngày càng được nhiều người tiêu dùng quan tâm. Do hành hoa dễ bị nhiễm các chất bảo quản hoặc thuốc trừ sâu nếu quy trình trồng không đảm bảo, việc nắm rõ cách chọn mua rất cần thiết để bảo vệ sức khỏe gia đình. Một trong những cách đơn giản để nhận biết hành hoa sạch là quan sát màu sắc lá hành: hành hoa sạch thường mềm mại, màu xanh sáng tự nhiên, không có dấu hiệu vàng hoặc úa. Khi ngửi, hành hoa sạch sẽ giữ được mùi hăng nhẹ đặc trưng, không có mùi hắc khó chịu. Về nguồn gốc, nên ưu tiên mua ở những nơi có cam kết rõ ràng về xuất xứ sản phẩm, kể cả các cửa hàng rau sạch hay siêu thị uy tín thay vì những điểm bán nhỏ lẻ dễ mua phải hành hoa không rõ nguồn gốc. Ngoài ra, hành hoa sạch thường không dính đất cát hoặc các tạp chất lạ, thân và lá chắc khỏe không bị dập nát. Nếu có thể, hãy hỏi trực tiếp người bán về cách thức trồng trọt và chăm sóc để đảm bảo hành hoa không sử dụng hóa chất độc hại. Việc chọn đúng loại hành hoa an toàn giúp không chỉ giữ vững hương vị món ăn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe lâu dài cho người sử dụng. Hành hoa (Allium fistulosum) thuộc họ Hành (Alliaceae), là một loại rau gia vị phổ biến, còn được gọi là hành lá. Trong lĩnh vực y học cổ truyền, nó còn có tên gọi là thông bạch. Hành lá chủ yếu chứa nước, mỗi bát hành (khoảng 100g) cung cấp 32 calo, không có cholesterol, ít chất béo và đường. Ngày càng nhiều nghiên cứu khoa học khẳng định vai trò quan trọng của hành hoa trong hỗ trợ phòng ngừa và kiểm soát các bệnh lý mãn tính phổ biến như tiểu đường, cao huyết áp và bệnh tim mạch. Các hợp chất sulfur và polyphenol trong hành hoa có khả năng làm giảm mức đường huyết và cải thiện chức năng insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả hơn. Đồng thời, hoạt chất flavonoid giúp giảm viêm, ổn định huyết áp và hạn chế sự kết dính của các tế bào hồng cầu, giảm nguy cơ hình thành cục máu đông trong lòng mạch. Ngoài ra, thành phần kali từ hành hoa còn có tác dụng hạ huyết áp tự nhiên, góp phần bảo vệ tim và hệ tuần hoàn khỏi các tổn thương do áp lực máu cao gây nên. Việc bổ sung hành hoa đều đặn trong khẩu phần ăn hằng ngày không chỉ cải thiện chỉ số sức khỏe mà còn giúp giảm thiểu các nguy cơ tiến triển của bệnh mãn tính. Vì vậy, hành hoa không chỉ là gia vị thơm ngon mà còn trở thành trợ thủ quý trong việc duy trì sức khỏe bền vững và phòng ngừa các bệnh nguy hiểm theo xu hướng sống lành mạnh hiện nay. Hành hay hành hoa là gia vị không thể thiếu với bữa ăn của người Việt, ngoài tác dụng là gia vị tạo thêm hương vị cho món ăn, hành còn có tác dụng chữa cảm lạnh, giảm đau...
