Hạt đậu gà: Hướng dẫn cách chọn mua và bảo quản đúng cách để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng

Việc chọn hạt đậu gà chất lượng cao và bảo quản đúng cách sẽ giúp giữ nguyên được các dưỡng chất quan trọng trong thực phẩm này. Khi chọn mua hạt đậu gà, người tiêu dùng nên ưu tiên các loại hạt có màu sáng đồng đều, không bị sâu mọt hay mốc, độ cứng vừa phải để đảm bảo hạt không quá già hoặc bị xử lý hóa chất. Ngoài ra, hạt đậu gà hữu cơ hoặc từ các vùng trồng uy tín hiện được nhiều người tin dùng bởi không chứa dư lượng thuốc trừ sâu. Bảo quản hạt đậu gà cũng rất quan trọng để tránh mất dinh dưỡng và ôi thiu, nên để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nên để trong hộp kín hoặc túi hút chân không nếu chưa sử dụng hết. Đây là những kinh nghiệm được dân gian và chuyên gia dinh dưỡng áp dụng rộng rãi để giữ hạt đậu gà được tươi ngon, giữ trọn hàm lượng protein cũng như các vi chất thiết yếu. Các loại hạt có vỏ chứa một nguồn chất xơ và protein mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, đặc biệt là liên quan đến việc giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Dưới đây là 9 loại hạt tốt nhất cho sức khoẻ và lợi ích sức khỏe của chúng. Hạt đậu gà được biết đến như một loại thực phẩm phù hợp với người bị tiểu đường và các bệnh lý tim mạch nhờ khả năng ổn định lượng đường huyết và giảm cholesterol trong máu. Hàm lượng carbohydrate trong hạt đậu gà hấp thụ chậm, giúp kiểm soát đường huyết không tăng đột biến, rất cần thiết cho người bệnh tiểu đường duy trì cân bằng năng lượng. Ngoài ra, sự giàu chất xơ và protein giúp giảm cảm giác đói, ngăn ngừa thừa cân – yếu tố nguy cơ của bệnh tim mạch. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, kết hợp hạt đậu gà vào khẩu phần ăn hàng ngày hỗ trợ kiểm soát đường huyết và giảm thiểu các biến chứng tim mạch hiệu quả. Việc áp dụng hạt đậu gà trong thực đơn điều trị đã được nhiều bệnh viện và phòng khám khuyến nghị dựa trên tiêu chuẩn dinh dưỡng cập nhật. Hạt khô thường sử dụng các loại hạt có vị béo như đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều, mắc ca, hạt dẻ,... Các loại hạt khô là món ăn vặt vừa giúp bổ sung dinh dưỡng lại thơm ngon và tiện lợi nên phù hợp với khẩu vị của rất nhiều người.