Thị trường gừng đen hiện nay xuất hiện nhiều sản phẩm giả, kém chất lượng khiến người tiêu dùng khó khăn trong việc chọn mua đúng loại gừng đen thật vừa có dược tính cao vừa đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Gừng đen tự nhiên có đặc điểm vỏ mỏng, màu nâu đen đặc trưng, cầm chắc tay và ruột màu vàng sậm hoặc đen nhạt, khi ngửi có mùi thơm cay nồng đặc biệt không gây khó chịu. Trong khi đó, gừng đen giả thường nhẹ hơn, vỏ dày hoặc có màu sắc không đồng đều, mùi hương kém rõ nét. Một số loại giả còn được tẩm hóa chất nhằm tăng trọng lượng và thay đổi màu sắc, rất nguy hiểm khi sử dụng lâu dài. Người mua nên lựa chọn địa chỉ bán hàng uy tín, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, ưu tiên các sản phẩm đã qua kiểm định chất lượng của cơ quan chức năng. Ngoài ra, khi sử dụng nên thử phản ứng trên da hoặc sức khỏe để phát hiện các dấu hiệu bất thường, giúp tránh các tác hại không mong muốn. Việc nắm rõ cách phân biệt gừng đen thật và giả sẽ giúp bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và nâng cao hiệu quả sử dụng trong cuộc sống hàng ngày. Gừng đen còn có tên gọi khác là ngải tím, ngải đen, nga truật… có vị cay và tính chất ấm, nóng. Trong y học cổ truyền gừng đen được sử dụng hỗ trợ điều trị hiệu quả một số bệnh về tiêu hoá, viêm nhiễm và tăng cường hệ miễn dịch... Gừng đen là một loại gia vị truyền thống trong ẩm thực và y học dân gian của nhiều nước châu Á, đặc biệt được đánh giá cao ở Việt Nam vì những lợi ích sức khỏe ấn tượng mà nó mang lại. Khác với gừng trắng thông thường, gừng đen chứa hàm lượng tinh dầu và các chất chống oxy hóa cao hơn rất nhiều, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ viêm nhiễm. Các nghiên cứu hiện đại cũng cho thấy gừng đen có khả năng hỗ trợ cải thiện tiêu hóa, giảm đau bụng và chống buồn nôn hiệu quả. Ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, người dân thường sử dụng gừng đen trong các bài thuốc dân gian để điều trị cảm cúm, đau khớp hay mệt mỏi kéo dài. Việc sử dụng gừng đen không chỉ cải thiện sức khỏe mà còn góp phần cải thiện tinh thần nhờ vào hương thơm đặc trưng và vị cay nồng, dễ dàng kích thích thèm ăn và tạo cảm giác sảng khoái. Vì thế, việc bổ sung gừng đen vào chế độ ăn hằng ngày được xem là một cách thức tự nhiên và an toàn để giữ gìn sức khỏe toàn diện. Gừng đen (hay còn gọi là ngải tím) là một loại thực phẩm quen thuộc hay được dùng để làm thuốc. Thông thường, mùa thu hoạch gừng đen kéo dài trong 6 tháng, bắt đầu từ tháng 11 năm trước đến tháng 4 năm sau. Chị Nguyễn Mai - một đầu mối buôn đồ rừng - cho biết, củ gừng đen có hình dáng bên ngoài không ...
