Gà ủ muối Châu Ngọc Thảo: Quá trình lựa chọn và sơ chế nguyên liệu chuẩn mực giúp món ăn giữ trọn hương vị

Để món gà ủ muối Châu Ngọc Thảo đạt chất lượng đảm bảo, bước chọn lựa và sơ chế nguyên liệu được đặt lên hàng đầu. Gà chọn để ủ muối thường là gà ta tơ, khỏe mạnh, có trọng lượng vừa phải dao động từ 1,5 đến 2kg nhằm đảm bảo thịt khi ủ không bị quá khô hay chín không đều. Sau khi làm sạch, gà được rửa kỹ bằng nước sạch và loại bỏ lớp lông tơ còn sót lại nhằm hạn chế mùi hôi. Muối được sử dụng trong công đoạn ủ là muối biển hạt thô, được tuyển chọn kỹ với độ mặn vừa phải và không pha tạp chất. Ngoài ra, quy trình sơ chế còn áp dụng các loại gia vị và thảo mộc tự nhiên như lá chanh, sả, gừng, tiêu để tạo điểm nhấn hương vị tự nhiên đồng thời gia tăng tính kháng khuẩn tự nhiên cho món ăn. Các thảo mộc được giã nhẹ, trộn đều với muối để đảm bảo hương thơm lan tỏa đều trong từng thớ thịt gà khi ủ. Việc gia công và chuẩn bị nguyên liệu kĩ lưỡng cũng giúp món gà ủ muối Châu Ngọc Thảo vừa giữ được độ tươi ngon vừa tăng thêm giá trị dinh dưỡng và sự thu hút với người dùng. Quán ăn cơm gà ủ muối và ăn vặt tại đường số 2, quận Thủ Đức, TP.HCM. Đặt món và giao hàng tận nơi bằng ShopeeFood, phí dịch vụ 0%. Xem menu, đánh giá và địa chỉ trên web. So với các cách chế biến gà khác như gà luộc, gà nướng hay gà kho thì gà ủ muối Châu Ngọc Thảo mang đến sự khác biệt đặc sắc về cả hương vị lẫn kết cấu thịt. Cách ủ muối giúp giữ nguyên độ ẩm bên trong thịt, làm cho miếng gà khi thưởng thức mềm mại nhưng vẫn chắc chắn, không bị bở hay khô như khi luộc lâu hay nướng kỹ. Hương vị muối biển cùng sự thẩm thấu của thảo mộc khiến thịt gà thấm đều, đậm đà tự nhiên mà không cần dùng nêm nếm quá nhiều gia vị phụ trợ. Tính tiện lợi trong bảo quản so với các món gà khác cũng là điểm cộng lớn, giúp gà ủ muối dễ dàng lưu trữ và vận chuyển mà không mất đi chất lượng. Hơn thế, món gà ủ muối còn có giá trị dinh dưỡng cao, đạm tốt, ít dầu mỡ phù hợp với đa dạng đối tượng người ăn. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn đổi vị, khám phá hương vị truyền thống mà vẫn đảm bảo chất lượng món ăn. Tìm Châu Ngọc Thảo Food - Gà Ủ Muối & Ăn Vặt gần bạn nhất từ danh sách 5 địa điểm trên toàn quốc. Đặt mua online tại ShopeeFood.vn và nhận hàng ngay tại nhà!