Chè chuối với đậu xanh và nước cốt dừa: Cách đơn giản từng bước để tạo món ăn giải nhiệt mùa hè

Chè chuối là món ăn không thể thiếu trong danh sách các món giải nhiệt nhiệt đới, đặc biệt vào mùa hè nóng bức tại Việt Nam. Để nấu chè chuối ngon đúng điệu, người nấu thường làm theo công thức truyền thống kết hợp chuối chín, đậu xanh và nước cốt dừa. Trước tiên, chuối được lột vỏ, thái lát vừa ăn, vẫn giữ độ nguyên bản của chuối chín. Đậu xanh về phần nguyên liệu cũng cần chọn hạt đều, không sâu mọt, ngâm nước vài giờ để nhanh chín và dẻo hơn. Nước cốt dừa được vắt tươi, thêm một chút muối để tăng vị đậm đà khi nấu. Khi bắt đầu nấu, đậu xanh được ninh chín mềm, sau đó cho chuối thái lát vào đun cùng. Lửa nên để nhỏ vừa để tránh chuối bị nát quá, làm mất đi độ giòn và nhìn không đẹp mắt. Tiếp đó mới cho từ từ nước cốt dừa vào từ từ rồi thêm đường theo khẩu vị của từng gia đình. Món chè chuối đậu xanh nước cốt dừa khi chín có màu vàng tươi của chuối, điểm xuyết màu xanh của đậu, nước chè hơi sánh và thơm dịu mùi nước cốt dừa. Cách biến tấu còn tùy thuộc từng địa phương với sự kết hợp thêm bột năng làm sánh, hay thêm hạt sen để tăng hương vị. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, cung cấp năng lượng nhanh chóng, giúp cơ thể luôn mát mẻ và dễ chịu trong những ngày oi bức. Hướng dẫn cách nấu chè chuối chưng khoai mì dẻo ngọt, thơm béo ngay tại nhà mà thơm ngon như ngoài tiệm với công thức đơn giản dễ làm. Click vào xem ngay! Ẩm thực đường phố Việt Nam là một kho tàng phong phú với nhiều món ăn dân dã, trong đó chè chuối chiếm vị trí đặc biệt nhờ vị ngon và sự tiện lợi khi thưởng thức. Tại các quán chè hoặc xe chè ven đường ở khu vực miền Nam, chè chuối được chế biến tươi mới, đảm bảo chất lượng và giữ được hương vị nguyên bản. Món chè thường được đựng trong ly nhỏ hoặc chén thủy tinh, khách hàng truyền thống thường gọi vài ly chè chuối cùng với các loại chè khác như chè đậu, chè bà ba để đa dạng khẩu vị. Chè chuối khi bày bán luôn có độ sánh vừa phải, thơm mùi nước cốt dừa kết hợp vị ngọt nhẹ của chuối chín hảo hạng. Nhiều người cuồng chè chuối còn đặc biệt thích ăn kèm với đá bào, giúp làm mát và tăng thêm phần thú vị trong từng ngụm chè. Thói quen thưởng thức chè chuối không chỉ đơn thuần là ăn một món tráng miệng mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người Việt, nơi mà nguyên liệu truyền thống được kết nối hài hòa với gu ăn uống hiện đại. Các chủ quán chè đông khách thường rất chú trọng vào khâu nguyên liệu, đảm bảo chuối tươi, nước dừa mới và đậu xanh được sơ chế kỹ lưỡng. Món chè chuối miền Nam dần trở thành điểm nhấn quen thuộc mỗi dịp hè về, vừa giải nhiệt lại khiến người thưởng thức nhớ về những ký ức tuổi thơ ngọt ngào. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một nồi chè chuối bột báng thơm ngon. Món chè này có thể thưởng thức nóng hay nguội đều ngon.