Trái cây tươi là thành phần không thể thiếu khi tìm hiểu cao huyết áp nên ăn gì vì chúng mang nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ tim mạch. Cam, quýt và bưởi chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường thành mạch máu, làm tăng sức bền và tính đàn hồi cho động mạch. Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây giàu chất flavonoid có công dụng chống viêm và làm giảm áp lực lên thành mạch. Nên chọn trái cây tươi, không đường hoặc hạn chế nước ép trái cây đóng chai chứa nhiều đường nhân tạo. Việc bổ sung đều đặn các loại trái cây này vào thực đơn hàng ngày hỗ trợ cải thiện tình trạng huyết áp cao và ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ. 1. Người tăng huyết áp nên ăn gì ? Cùng với thuốc, dinh dưỡng hợp lý cũng có vai trò trong kiểm soát tốt huyết áp . Vì vậy, trong khẩu phần ăn của bệnh nhân tăng huyết áp nên giảm các loại thực phẩm chứa chất béo, muối, và hạn chế uống các đồ uống có cồn như rượu, bia. Nhiều nghiên cứu tại Việt Nam đã chỉ ra rằng chế độ ăn đóng vai trò cực kỳ quan trọng đối với người bị cao huyết áp. Khi tìm hiểu cao huyết áp nên ăn gì, thực phẩm giàu kali như rau xanh, chuối, khoai lang rất được các bác sĩ khuyên dùng vì chúng hỗ trợ điều hòa lượng muối trong cơ thể, giảm áp lực lên thành mạch máu. Rau cải bó xôi, cải xanh, mồng tơi… không chỉ chứa nhiều vitamin mà còn giúp tăng sức đề kháng cho tim mạch. Bên cạnh đó, các loại đậu là nguồn protein thực vật bổ dưỡng, ít chất béo, thích hợp khi bổ sung vào khẩu phần của người bệnh cao huyết áp. Người Việt nên ưu tiên ăn các món luộc, hấp thay vì chiên xào nhiều dầu mỡ để giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng và giảm lượng muối trong bữa ăn. Vậy người cao huyết áp nên ăn gì , kiêng gì để duy trì sức khỏe ổn định? Hãy cùng khám phá các nguyên tắc dinh dưỡng tối ưu dành cho người bệnh trong bài viết chi tiết dưới đây.
