Canh bắp cải từ lâu đã là một trong những món ăn phổ biến và được yêu thích trong gia đình Việt Nam, đặc biệt bởi vị thanh mát và dễ tiêu hóa của nó. Việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là yếu tố đầu tiên quyết định đến chất lượng món canh bắp cải. Bắp cải nên được chọn loại có lá xanh mướt, chắc tay, không bị héo hay dập nát. Đồng thời, cân nhắc chọn loại bắp cải có kích thước vừa phải để khi nấu vẫn giữ được độ giòn tự nhiên nhưng dễ thấm gia vị. Ngoài ra, phần nước dùng cho canh bắp cải thường là nước xương hoặc nước luộc gà để mang lại vị đậm đà hòa quyện với độ thanh của bắp cải. Nếu sử dụng thêm các loại rau thơm như hành lá, ngò gai, cần tây sẽ làm món canh trở nên hấp dẫn và đậm đà hơn. Nắm bắt được bí quyết chọn nguyên liệu và cách phối hợp thành phần sẽ giúp chị em nội trợ dễ dàng tạo ra món canh bắp cải ngon, phù hợp khẩu vị người Việt. Sự kết hợp của bắp cải và tôm khô tạo nên một món canh vô cùng thơm ngon, thanh mát. Cách làm thì vô cùng đơn giản, hãy vào bếp và làm ngay món này thôi nào. Bắp cải tươi sau khi mua về cần được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, ưu tiên gói bằng giấy báo hoặc đặt trong hộp nhựa có lỗ thoáng nhằm giữ độ ẩm vừa phải, tránh héo úa. Trước khi nấu, nên rửa sạch và loại bỏ phần lá ngoài cùng bị dập hỏng để đảm bảo món canh bắp cải sạch và an toàn cho sức khỏe. Đối với canh bắp cải đã nấu xong không nên để ở nhiệt độ phòng quá lâu vì rau rất dễ mất độ giòn và nhanh bị chua. Tốt nhất là cho vào hộp kín, bảo quản trong ngăn mát và nên sử dụng trong vòng 1-2 ngày để giữ trọn hương vị. Khi hâm lại, nên làm nhẹ tay và thêm chút nước lọc nếu cần thiết để tránh làm canh bị loãng hoặc mất đi vị ngon ban đầu. Đây là những bước giúp món canh bắp cải duy trì được chất lượng trong quá trình bảo quản và sử dụng. Canh bắp cải là món ngon thanh đạm được rất nhiều yêu thích trong ngày hè. Đây chính là món ăn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe. Hãy cùng Đặc Sản Việt vào bếp hướng dẫn cách nấu canh bắp cải chi tiết, đơn giản ngay tại nhà. 1. Chuẩn bị nguyên liệu 1.1 Nguyên liệu quan trọng trong cách nấu canh bắp cải ...
