Cây óc chó: Hướng phát triển các sản phẩm chế biến từ hạt óc chó đáp ứng nhu cầu thị trường trong nước và xuất khẩu

Ngoài việc thu hoạch hạt óc chó tươi, thị trường Việt Nam đang chú trọng đầu tư phát triển các sản phẩm chế biến đa dạng từ cây óc chó nhằm nâng cao giá trị sản phẩm và đáp ứng nhu cầu tiêu dùng ngày càng tăng. Các sản phẩm phổ biến bao gồm hạt óc chó rang muối, hạt óc chó sấy khô, bột óc chó dùng trong làm bánh và đồ uống dinh dưỡng, cũng như dầu óc chó phục vụ cho thực phẩm và mỹ phẩm. Việc phát triển dây chuyền sản xuất hiện đại, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm giúp sản phẩm đạt tiêu chuẩn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như châu Âu, Mỹ và Nhật Bản. Đồng thời, các nhà sản xuất cũng chú ý đến việc quảng bá thương hiệu và xây dựng chuỗi cung ứng minh bạch để tạo dựng niềm tin với người tiêu dùng. Sự đa dạng hóa sản phẩm không chỉ giúp nâng cao giá trị kinh tế cây óc chó mà còn góp phần phát triển ngành chế biến nông sản Việt Nam theo hướng chuyên nghiệp, hiện đại và bền vững. Cây Óc chó cây óc chó (Hồ đào) là loại thực vật thân gỗ cho thu hạt. Quả óc chó được coi là loại quả giàu dinh dưỡng nhất trong các loại trái cây cho hạt hiện nay. Quả óc chó khi còn non sẽ có màu xanh hình tròn và thường mọc thành từng chùm 3 quả một. Khi già sẽ chuyển dần sang màu nâu. Phần hạt bên trong ... Cây óc chó ở Việt Nam đối mặt với một số loại sâu bệnh phổ biến cần được kiểm soát kịp thời để tránh thiệt hại năng suất và chất lượng quả. Một số loài sâu hại như sâu xám, rệp sáp và bọ trĩ gây hại chủ yếu ở giai đoạn cây con và thời kỳ ra hoa đậu quả. Ngoài ra, bệnh nấm gây thối rễ và bệnh đốm lá cũng là vấn đề thường thấy trong điều kiện thời tiết nóng ẩm. Để phòng chống, người trồng cần áp dụng biện pháp đồng bộ, kết hợp canh tác sạch, sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đúng lúc và theo liều lượng khuyến cáo. Việc tăng cường bổ sung phân bón hữu cơ và duy trì độ tơi xốp cho đất giúp cây có sức đề kháng tốt hơn. Bên cạnh đó, áp dụng các kỹ thuật sinh học như sử dụng chế phẩm trichoderma hoặc thiên địch là hướng đi thân thiện với môi trường, giúp giảm thiểu ô nhiễm và phát triển cây óc chó một cách bền vững. Việc kiểm tra và theo dõi sâu bệnh thường xuyên cũng góp phần hạn chế sự phát triển gây hại trên diện rộng. Cây óc chó rất kén đất trồng và thời gian trồng, vì vậy bạn nên trồng cây óc chó vào đầu mùa Thu và mùa Xuân là 2 mùa có thể trồng cây óc chó phát triển tốt nhất.