Bột chiên gà: Hướng dẫn cách bảo quản bột chiên gà đúng cách để giữ nguyên hương vị và độ giòn khi sử dụng

Việc bảo quản bột chiên gà đúng cách là yếu tố quan trọng quyết định đến chất lượng món ăn thành phẩm. Bột chiên gà dễ bị hút ẩm gây vón cục hoặc mất độ giòn khi sử dụng nếu không bảo quản kỹ lưỡng. Để giữ được độ tơi xốp, người dùng nên để bột trong bao bì kín, tốt nhất là cho vào hộp nhựa hoặc lọ thủy tinh có nắp đậy kín sau khi mở túi. Ngoài ra, nên cất bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp từ mặt trời hay nhiệt độ cao tránh làm biến đổi thành phần. Tại gia đình có thể để bột trong ngăn mát tủ lạnh nhưng cần đảm bảo đóng gói kỹ tránh hấp hơi nước. Với các đơn vị kinh doanh ăn uống, việc định lượng sử dụng cũng phải phù hợp, tránh tích trữ quá nhiều dẫn đến bột bị hư hại trước khi dùng hết. Khi bột được bảo quản tốt, món chiên từ bột chiên gà sẽ luôn giữ được vị giòn, màu sắc bắt mắt và hương thơm tự nhiên theo tiêu chuẩn cao nhất. Nông sản Dũng Hà chuyên cung cấp, phân phối sỉ, lẻ các loại bột ăn dặm, bột làm bánh, làm thức uống, làm đẹp, làm gia vị,... giá siêu rẻ. Chiên gà với bột chiên gà tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không chú ý kỹ thuật sẽ dẫn đến lớp vỏ bị mềm, thấm dầu hoặc cháy khét làm giảm giá trị món ăn. Đầu tiên, nhiệt độ dầu chiên đóng vai trò then chốt, thường nên duy trì ở khoảng 170-180 độ C để đảm bảo thịt bên trong chín vừa, còn lớp bột ngoài thì giòn vàng đều. Ngoài ra, lượng dầu cũng cần đủ để gà có thể nổi lên, hạn chế tiếp xúc trực tiếp với đáy chảo gây cháy. Trước khi nhúng gà với bột chiên gà, người làm nên rắc một lớp bột mỏng để giúp bột bám đều, sau đó mới thực hiện chiên nhanh trong dầu sôi. Sau khi chiên, gà nên để lên giấy thấm dầu để giảm lượng mỡ thừa, đồng thời tránh việc bột chiên gà bị ỉu do ngấm dầu nhiều. Bên cạnh đó, cần chú ý vệ sinh dụng cụ chiên sạch sẽ tránh lẫn tạp chất, tăng cường an toàn vệ sinh thực phẩm cho bữa ăn hằng ngày. Bột nở là một chất tạo men hóa học, giúp các món bánh trở nên tơi xốp, phồng mềm và ngon miệng hơn. Nhưng bạn đã thực sự hiểu chức năng, cách dùng và những lưu ý quan trọng khi sử dụng bột nở chưa? Hãy cùng tìm hiểu sâu hơn về loại bột này trong bài viết dưới đây của Nhà thuốc Long Châu!