Bánh tráng cuốn chả giò không chỉ là nguyên liệu thiết yếu trong ẩm thực miền Nam mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực phong phú của người Việt. Để làm món chả giò giòn rụm, việc lựa chọn loại bánh tráng phù hợp là điều quan trọng hàng đầu. Bánh tráng cần có độ dày vừa phải, thường sử dụng loại bánh tráng mỏng, mềm để khi cuốn chả nhân không bị rách hay quá khô khi chiên. Một số người tin chọn bánh tráng từ gạo nguyên chất, không pha trộn bột ngô hay bột năng sẽ giúp món chả giò giữ được vị ngon truyền thống và độ giòn lâu hơn. Thị trường hiện nay có nhiều loại bánh tráng cuốn chả giò khác nhau như loại tráng mỏng sương sương hay loại tráng có thêm mè lambda tăng hương vị, đáp ứng các nhu cầu ẩm thực khác biệt. Ngoài ra, bánh tráng sau khi mua về cần bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm mốc để giữ thể trạng bánh tốt nhất. Tùy từng công thức chả giò, bánh tráng sẽ được ngâm nước hoặc giữ khô ráo khi cuốn, giúp giữ được kết cấu ngon mắt và hương vị chuẩn vị nam Bộ. Chả giò rế được cuốn bằng bánh tráng rế. Khi sử dụng loại bánh tráng này, món chả giò của bạn sẽ thơm ngon và giòn rụm hơn bao giờ hết đấy! Chả giò là món ăn dân dã quen thuộc nhưng muốn tối ưu được hương vị của bánh tráng cuốn chả giò lại đòi hỏi sự tinh tế trong khâu chế biến và phối nguyên liệu. Thường bánh tráng được cuốn cùng nhân chả giò gồm thịt heo băm nhỏ, tôm tươi, củ sắn, nấm mèo và các gia vị như tiêu, hành, nước mắm nguyên chất giúp bùng nổ vị ngon. Bánh tráng cuốn chả giò sau khi được nhúng nước cho mềm vừa phải sẽ ôm trọn lấy nhân, tạo liên kết chắc chắn khi chiên. Nếu bánh tráng quá khô hoặc quá dày sẽ ảnh hưởng tới hương vị chả giò, làm món ăn mất độ giòn hoặc bị dai. Đồng thời, việc chiên chả giò cũng cần thực hiện ở nhiệt độ hợp lý từ 160 đến 180 độ C để bánh tráng cuốn không bị cháy mà giữ được vàng đẹp, giòn rụm bên ngoài, nhân bên trong vẫn thơm ngọt. Chế biến đúng cách giúp bánh tráng cuốn chả giò trở thành món ăn đặc trưng, vừa thơm ngon, vừa hấp dẫn ánh nhìn, phù hợp cả cho bữa ăn gia đình lẫn dịch vụ ẩm thực chuyên nghiệp. Bánh tráng chả giò 19cm Cầu Tre gói 280g tại Bách hoá XANH, hàng hoá đảm bảo chất lượng với giá ưu đãi, hỗ trợ giao hàng tận nơi
