Bánh muffin: Những lưu ý khi làm bánh muffin không cần lò nướng tại nhà tiết kiệm và dễ làm

Với những người yêu thích bánh muffin nhưng không có điều kiện sử dụng lò nướng tại nhà, việc làm bánh muffin không cần lò là một giải pháp sáng tạo và phù hợp với điều kiện tại Việt Nam. Có thể sử dụng nồi hấp để bánh chín mềm mềm mà giữ được độ ẩm tốt, tránh khô cứng. Công đoạn chuẩn bị vẫn tương tự như bánh muffin truyền thống, nguyên liệu chính bao gồm bột mì, đường, bơ, trứng và bột nở. Thay vì lò nướng, hỗn hợp bột sẽ được hấp cách thuỷ trên lửa vừa trong vòng 15-20 phút. Lưu ý phải đảm bảo nồi hấp có nắp kín để hơi nước không làm bánh bị ướt bề mặt. Đồng thời, nên dùng khuôn có lót giấy nến để bánh dễ lấy và giữ được hình dạng đẹp mắt. Phương pháp làm bánh muffin không cần lò rất phù hợp với các gia đình nhỏ hoặc người mới vào bếp, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng mà vẫn có được món bánh thơm ngon và hấp dẫn. Bánh Muffin còn thường gọi là bánh mì làm nhanh, là một trong những loại bánh siêu đơn giản và thường thành công ngay từ mẻ bánh đầu tiên. Hôm nay, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn cách làm bánh muffin socola thơm ngon, mềm mịn và cực kì dễ làm. Bảo quản bánh muffin đúng cách là yếu tố then chốt để giữ được hương vị thơm ngon, độ mềm mịn đặc trưng sau khi nướng. Tại Việt Nam, do thời tiết nhiệt đới nóng ẩm, bánh muffin rất dễ bị ỉu hoặc mốc nếu không được bảo quản kỹ. Sau khi bánh nguội hẳn, nên bọc kín bằng màng bọc thực phẩm hoặc cho bánh vào hộp đậy kín để tránh hút ẩm và bụi bẩn. Nếu muốn bảo quản lâu hơn từ 2-3 ngày, có thể cho bánh muffin vào ngăn mát tủ lạnh, tuy nhiên trước khi dùng cần hâm nóng nhẹ bằng lò vi sóng hoặc hấp cách thuỷ để bánh trở lại độ mềm xốp. Với bánh muffin có nhân trái cây hoặc socola, việc bảo quản lạnh sẽ giúp duy trì độ tươi ngon và tránh nhân bị chảy mất form. Ngoài ra, không nên để bánh muffin tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc nơi có nhiệt độ cao sẽ làm chất lượng bánh giảm nhanh chóng. Học cách làm bánh muffin cơ bản cùng Savoury Days , với các kĩ thuật trộn bột cơ bản và các lưu ý khi làm bánh .