Bảo quản bánh cúng đúng cách là yếu tố cực kỳ quan trọng để bánh giữ được độ tươi ngon và hương vị đặc trưng lâu dài. Do bánh làm từ gạo nếp và nhân thịt nên rất dễ bị ẩm mốc hoặc mất mùi nếu không được lưu giữ thích hợp. Người dân miền Trung thường dùng lá chuối bọc kỹ hoặc dùng giấy bóng thực phẩm bọc bên ngoài bánh rồi bỏ vào hộp kín, sau đó lưu trữ trong ngăn mát tủ lạnh. Khi muốn dùng, bánh được hấp lại bằng cách hấp cách thủy nhẹ, giúp bánh nóng đều, mềm và giữ nguyên độ dẻo. Không nên để bánh trong môi trường nhiệt độ phòng quá lâu bởi nhiệt độ cao có thể làm bánh bị chua hoặc làm cứng vỏ bánh. Một phương pháp khác cũng được áp dụng trong gia đình là làm bánh với kích cỡ nhỏ ăn vừa đủ trong một lần, hạn chế lưu trữ lâu, đảm bảo hương vị bánh luôn tươi mới nhất. Bí quyết bảo quản này giúp bánh cúng trở thành món ăn có thể chuẩn bị trước cho các dịp lễ hoặc mang theo trong những chuyến dã ngoại của gia đình. Bánh cúng là món bánh ngọt giản dị, mang hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ và thường xuất hiện trong các dịp lễ, cúng tổ tiên hoặc Tết. Ở bài viết hôm nay, hãy cùng FPT Shop khám phá các cách làm món bánh cúng thơm ngon và nhanh chóng tại nhà nhé! Khí hậu miền Trung với đặc trưng nóng, khô vào mùa hè và mưa nhiều vào mùa đông ảnh hưởng khá nhiều đến sản xuất và bảo quản nguyên liệu làm bánh cúng. Gạo nếp thơm dùng để làm bánh cần thu hoạch đúng mùa vụ, đảm bảo độ ẩm vừa phải để khi ngâm và đồ cho ra chất lượng tốt nhất. Mùa mưa nhiều có thể ảnh hưởng đến quá trình phơi gạo của các gia đình làm bánh truyền thống, dẫn đến gạo ẩm thấp và dễ bị hư hỏng. Đồng thời, thời tiết nóng ẩm cũng tạo điều kiện cho các loại nấm mốc phát triển trong quá trình bảo quản bánh nếu không được lưu trữ kỹ. Chính vì thế, người làm bánh cúng phải tìm hiểu kỹ thời gian và điều kiện thu mua nguyên liệu, chọn đúng thời điểm để tạo ra loại bánh đạt chuẩn về độ dẻo thơm và vị ngon chuẩn mực. Bên cạnh đó, việc bảo quản bánh trong mùa nóng cũng đòi hỏi dụng cụ và phương pháp phù hợp để tránh làm mất chất lượng bánh. Sự liên kết chặt chẽ giữa yếu tố thời tiết và kỹ thuật làm bánh đã tạo nên đặc trưng hương vị bánh cúng miền Trung bền vững theo năm tháng. Mua online bánh cúng chất lượng, Voucher Shopee Live giảm tới 50% tại Shopee. Khuyến mãi tháng 10, 2025 . Miễn phí vận chuyển. Mua ngay!
