ớt ngọt: Hướng dẫn chọn mua và bảo quản giữ nguyên vị ngon tươi lâu tại nhà

Để đảm bảo chất lượng và giữ nguyên hương vị thơm ngon của ớt ngọt, việc chọn mua và bảo quản đóng vai trò quyết định. Khi đi chợ hay siêu thị, người mua nên ưu tiên chọn ớt ngọt có màu sắc tươi sáng, cuống cứng và không có dấu hiệu bị mềm hay thâm do héo. Độ bóng tự nhiên và trọng lượng vừa phải cũng là tiêu chí giúp xác định độ tươi ngon. Về bảo quản, ớt ngọt nên được giữ ở nhiệt độ phòng khi dùng trong vài ngày, nhưng nếu muốn bảo quản lâu hơn, tốt nhất là đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong túi lưới hoặc bọc giấy để tránh mất nước. Khi sử dụng làm món ăn, ớt ngọt có thể được thái lát hoặc băm nhỏ tuỳ ý, nhưng cần rửa nhanh và không ngâm quá lâu trong nước để tránh làm mất đi các dưỡng chất và làm ớt bị nhũn. Chính những lưu ý nhỏ này sẽ giúp chị em nội trợ giữ được độ tươi giòn và hương vị nguyên bản của ớt ngọt trong mọi bữa ăn. Ớt là loại thực phẩm nổi bật với vị cay đặc trưng và chứa nhiều hợp chất sinh học như capsaicin, có tác dụng hỗ trợ tuần hoàn, giảm viêm và tăng cường chuyển hóa. Không chỉ là gia vị, ớt còn được quan tâm trong nghiên cứu về dinh dưỡng và y học hiện đại. Quả ớt là quả gì? Quả ớt là loại quả ... Trong các món ăn Việt Nam, ớt ngọt giữ vị trí khó thay thế khi vừa làm tăng màu sắc bắt mắt lại vừa tạo hương vị tươi ngon tự nhiên. Không chỉ dùng để làm salad, ớt ngọt còn được ứng dụng trong món xào, nướng, hấp hay thậm chí là ăn sống kèm nước chấm tạo cảm giác thanh mát và giòn rụm. Các đầu bếp hiện đại cũng khai thác lợi ích này để chế biến những món ăn không cay nhưng vẫn có vị đậm đà, rất phù hợp với khẩu vị gia đình và đặc biệt là trẻ nhỏ. Bên cạnh đó, ớt ngọt còn được sử dụng rộng rãi trong các món ăn fusion kết hợp giữa ẩm thực Việt và quốc tế, giúp nâng tầm trải nghiệm ẩm thực đa sắc thái ngay tại Việt Nam. Sự linh hoạt của ớt ngọt trong khâu chế biến cũng thể hiện đẳng cấp ẩm thực bản địa theo hướng sáng tạo, hiện đại, đồng thời gìn giữ nét truyền thống trong việc sử dụng nguyên liệu tự nhiên an toàn và tươi ngon. Khi đi chợ, bạn có từng bị thu hút bởi những quả ớt chuông đủ sắc đỏ, vàng, xanh, cam rực rỡ? Dường như chỉ khác nhau về màu sắc, nhưng thực tế, từng loại ớt chuông mang những giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe riêng biệt, chọn đúng loại sẽ “lợi đủ đường” cho cơ thể.